Food for thought : le snacking

No.55 • Longtemps perçu comme une mauvaise habitude, le snacking s'impose comme une révolution alimentaire, adaptée à nos modes de vies modernes et offrant des perspectives inédites aux artisans 🍪

Contexte

Autrefois considéré comme une mauvaise habitude à proscrire – "Ne grignote pas, tu vas gâcher ton repas" – le snacking s’est réinventé pour devenir un nouveau repère alimentaire, voire une substitution complète à certains repas. Il s’agit ici d’une véritable révolution qui reflète les transformations de nos modes de vie, mais qui offre aussi de …